パンケーキと春野菜ランチ

アレルギーひとつない超健康体。
勿論花粉症とも無縁で楽だらけの季節かと思いきや、毎年木の芽どきには体調崩すんだった・・
風邪気味なので今週末はのんびり過ごそう。



牛乳にレモン汁を加えると分離するじゃない?
それを使ってパンケーキを焼くととろける食感になるらしいよ!って聞いたので朝はそれをやってみる。

牛乳をレンジでチン、レモン汁を加えて撹拌。
これを濾せばカッテージチーズだけど濾さずに両方使って生地を作る。

おおーこれは違う!
生地の段階からしゅわっと空気を含んでいる感じ?

焼成。
DSC_1463.jpg

DSC_1472 - コピー

うんうん、柔らかい。
今流行りのタイプだね。





春といえば春キャベツ。
そうそう、先週朝市で買った大根もまだ余っていたっけ、ってことでお昼はそれらを消費。

春キャベツとツナのトマトパスタ
DSC_1483.jpg

今日は切らしていたので普通のやつだけど個人的にパスタはリングイネが最高!だと思う。



大根はポタージュに。
DSC_1477.jpg

DSC_1508.jpg

和風にしがちな食材だけどコンソメや牛乳とも合います。


春野菜ランチ
DSC_1503.jpg


料理も楽しいけど写真も楽しいね。
そうそう、応募しようと思っていたカメラのキタムラのフォトコンテスト。締切3月末だと思い込んでいたのに15日でした(><)


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コメント

Secret

No title

トマトベースとクリームベースは大体リングイネが一番合う・・・というか僕はリングイネで作ってましたw
逆にオイルベースのはスパゲッティかスパゲッティーニ、冷製はカッペリーニ・・・じゃなくてカペッリーニ、トマト、クリームで気分を変えたい時はペンネ使ってました(´∀`)

しっかしまめさんのブログ見てると、ちゃんとした料理作りたくなってきます・・・w

おいしそう

朝・昼とも手作りでいいなあ。
料理と写真がセットで、もっといいです。
晩御飯は、何だろう?

すみませ~ん

どこ行ったら食べれますか~?この時間に食べ物の写真はきついね(笑)

No title

ゆーじろーさん

そう、多分それ系のソースが好きっていうのもあります!
ゆーじろーさんめっちゃ自炊していますもんね(^^)
旅中はコッヘルひとつで工夫してみるのも楽しいけどやっぱり設備と食材の揃ったキッチンで料理したくなりますね(^^;

No title

風ささきさん

休みの日でも何やかんやで用事があるとゆっくり自炊もできませんもんね><
晩御飯は余ったパスタソースでトマトスープ&鶏を焼きました。

No title

岩手のタケさん

紹介のみで受け入れをしている隠れRH「まめこの家」にご宿泊いただければ・・・(^^)笑

No title

美味しそうな写真ですね(´∀`)
盛り付けが上手なせいもあるでしょうが。
大根のポタージュのレシピが知りたいです。
最後にリトルまめが写ってて満足(゚∀゚)

No title

はじめまして。日本一周のブログを回ってたら辿り着きました。
私は大和市で同じ神奈川なのですが、私もまめさんとほとんど同じ時期(昨年6~10月)に黄色いリトルカブで日本一周をしていたので勝手に親近感湧いてます。
残念ながら旅中に出会うことはありませんでしたが、こうして発見できたことをうれしく思います。
またちょくちょく覗きに来ます。

No title

コウタロスさん

ポタージュは・・分量とか量ったことないのでレシピとは言えないですが、大根を少量の水で蒸し煮に、それをミキサーにかけた後牛乳とコンソメ・塩コショウで味付けしてちょっと煮込むだけです^^

リトルまめは作りが繊細で旅向きではなかったのですが、これからはたまに登場させますね(^^)

No title

さくらんボウイさん

はじめまして、コメントありがとうございます。
そうだったんですか(^^)!?
リトルで日本一周ってだけで親近感湧きまくりなのに更に神奈川とは・・どこかでお会いしたかったですねー

もうすっかり旅とは縁遠い生活&ブログですがよろしければまた覗きにいらしてください^^

No title

今 新しいブログに気付いたヽ(´Д`;)ノ

No title

ハト王子さん

ども、ご無沙汰です!
そっか・・facebookには載せてたんだけど王子mixi派ですもんね(^^;
あ、あれからたまーにmixiも覗いていますよ!主に王子の彼女さんのフードファイト日記を見に(^^)!

No title

とりあえず元気そうでなによりです(^-ω-^)

No title

ごぶさたしてます、marujiです。
改めまして「リトルカブで日本一周」達成おめでとうございます。
おかえりなさい(^^)


旅ブログはもちろんわくわくしましたが、
mameさんの日常ブログを今後も読めるなんて…。
さすがの写真でほんとすばらしーです☆
更新楽しみにしてます♪


レモンと牛乳の分離をパンケーキに利用する。
初耳でしたー。
これでとろとろになるんですねぇ。
おいしそう!食べたい!!
billsのものに似た食感なのかな?

でも、
天下billsよりmameさんのパンケーキに惹かれます。
おいしそう~(*´ρ`*)

大切な要素♪

いやぁ~美味しそうな料理ですなぁ~♪
写真の撮り方も上手なんでしょうが…見た目?盛り付け?も大切な要素なんですね。
もちろん味も格別なんでしょうが、ブログで試食は出来ないので!
私の場合、単身中って事もあるのですが、盛り付けなどが苦手です。
つまり…すべて「ごちゃ混ぜ」で「オンディッシュ」します♪
妻や子供からは…不評です(_ _)
まめさんの盛り付け!参考にしますね♪

No title

王子

ういっす^^ 生存確認がてらまたブログ覗きにいらしてくださいー

No title

marujiさん

お久しぶりです(^^)!
私もmarujiさんのブログ毎日読ませて頂いています♪
幸せそうでほのぼのします~^^

ふわふわパンケーキといえばbillsですよね。
実はまだ私食べたことなくて・・・(^^;
今度鎌倉か赤レンガに行くときは予定して行こうかな(*^^*)
絶対billsの方が美味しいと思います笑

No title

ごじパパさん

いえいえ、私も誰かに出すときとか写真用じゃないと結構ゴチャ盛りです笑
極論ひとりだと洗い物減らそうとして鍋のまま食べたり(^^;

単身中でも自炊できるご主人だと健康面安心ですね(^^)
ワイルド盛りも男の料理!って感じで良いじゃないですか♪
プロフィール

まめ

Author:まめ
  
2012年、原付で日本一周した人間の末路(?)を見守っても見守らなくてもいいブログ。
趣味は旅と写真と料理とFX。

50ccリトルカブ、
250ccイントルーダー所有

元ブログの紹介
リトルカブに乗って、一眼レフをぶら下げて、日本一周の旅へ。
        ↓
 【 リトルカブで日本一周 】
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