薬味&ハーブ栽培のススメ

世間では野菜の値段って少し落ち着いて来ているのかな?
私の居住地周辺は駅前にスーパーが3店舗あり競合が発生しているため食品の価格は横浜の中でも安めだと思います(^^)
最近ではスーパー付近のコンビニも格安で野菜の販売とか始めちゃったりして、キャベツやレタスはぐるっとお店を巡ればどこかで100円以下で購入できるって感じ。いい感じ。

それでも高い素材はどこでも高くて、最近はトマトが高いなーと思います。
そんな訳でベランダ菜園を始めました。
菜園ってほどじゃないですが、値段高騰中のトマトとたくさん収穫が望めそうなゴーヤを。
せっかくベランダふたつあるし日当たりも良いので休ませておくのは勿体無いですからね(^^)!
トマトとゴーヤは成長中。摘心しながらなのでまだ実は付いていませんがこれからの季節が楽しみです。

それとは別に、よく使う薬味も春頃からキッチンで育てています。
薬味ってスーパーとかで買うの勿体無くないですか?私が貧乏性&田舎者だからかな(^^;

買うもんじゃねぇ部門第一位は大葉(シソ)
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実家の庭ではよくバッタに喰われていましたが、マンションのベランダではバッタは発生せず今のところキレイに育ってくれています(*^^*)

素麺や蕎麦にはもちろん、いなり寿司に添えたり
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大葉の天ぷらも大好物です
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大好きなので2日に1回は使っていますが摘んでも摘んでも再生してくる!
これ、スーパーで買うと5枚で50円とかするんだぜ・・・とても買う気にはならないですネ笑


こちらはハーブ、イタリアンパセリ
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これも摘んでも摘んでも再生してくる強靭な植物です。
味はパセリなので大量に食べて美味しいってもんではないのですが、ちょっと緑が欲しいときの彩りに大活躍します。
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タイで覚えたパッタイにも
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添えるだけでそれっぽく見えるで料理の見た目にこだわりたい人にはオススメ!
茎はブーケガルニにして煮込み料理に使えます(^^)


こちらはバジル(左)と青ネギ(右)
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青ネギは便利なのですが、他のものに比べて再生が遅いかな・・・
鉢が小さいというのもあるかもしれませんがたっぷりは使えないです(^^;

バジルはどんどん伸びてきます。
使い勝手も良いのでこれもオススメ(^^)

またまたタイで覚えたガパオライス
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トマトと相性が良いのでカプレーゼとかパスタにも
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野菜はそれなりに手がかかったり土を用意するのが大変だったりしますが、薬味やハーブは小さな鉢でも始められ手間も初期投資も少ないのでオススメです(^^)
キッチンに土を置くのが衛生的に無理って人は水耕栽培が良いのではないでしょうか。
私は“ある程度菌に触れてたほうが身体丈夫になるだろう”派なので気にせず土壌栽培ですが、ラクそうなので水耕栽培も少~し気になります。

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野菜のほうは成功したらまたUPします~(*^^*)
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コメント

Secret

美味しそうですね〜!

ベランダ菜園、いいですね!
しそは私も大好きなので焼酎はよく鍛高譚を頼んじゃいます^ ^
とは言え、アルコール類もあとひと月くらいの辛抱なので、解禁の際には先ずはビールですかね^_^;

No title

そっかぁー(^O^)/
ハーブいいですねぇ
家のゴーヤとプチトマト、
キューリはもうちょっと先ですねぇ(^^ゞ

たくましい

葉物が、まめさんが。
チョチョイと食に取り入れる知恵いいね!
緑も生きている、まめさんもそれで生き返る給料日前かな。
赤いのも食卓に並ぶといいですね。

Re: 美味しそうですね〜!

aloha_yamadayaさん

タンタカ美味しいですよね~(^^)
あとひと月・・・数ヶ月ぶりに喉に通すとしたらやはりビールですね!
引き続きお大事に><

Re: No title

トシオさん

おお~!いっぱい育てているんですね!!
ゴーヤとトマトとキュウリがあれば夏の食卓はかなり潤いそう(^^)
私は野菜初心者なので今年は少し心配ですがこれから楽しみです^^

Re: たくましい

風ささきさん

葉物は管理も簡単ですぐ収穫できるので重宝しています(^^)
赤はまだしばらくかかりそうですが楽しみに育てますね♪
プロフィール

まめ

Author:まめ
  
2012年、原付で日本一周した人間の末路(?)を見守っても見守らなくてもいいブログ。
趣味は旅と写真と料理とFX。

50ccリトルカブ、
250ccイントルーダー所有

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